FOOD WORKSHOP

食の勉強会

季節の食を、学んで、体験する。
味噌仕込み・豆腐づくり・魚の三枚おろし。

Concept

食卓の向こうの「いいもの」を、体験する。

食品館ハーズの各部門スタッフや、お取引先のスタッフが講師となり、食材の知識を深めながら体験できる会を定期開催しています。
素材からつくる経験を通して、「いいもの」を選ぶ目を育てる時間です。お子様のご参加も大歓迎です。

Gallery

素材にふれて、手を動かして、その場で味わう。店内の HA-Z Cafe Terrace などで開いています。

大豆をすりつぶすところから。お子様にいちばん人気の工程です。

仕込みは、みんなで手を動かして。

持ち帰る瓶に、その場で仕込みます。

店内の HA-Z Cafe Terrace で。

できあがったものを、その場で味わう時間。

野菜につけて、使い方をいくつか試します。

持ち帰ったあと、どう使うかまでお伝えします。

Programs

毎月開催

大豆から豆腐ができるまで。約2時間。小学生以上＋保護者。¥1,500/組。

隔月開催

ベーカリー部スタッフによる、こども向けパン教室。約3時間。¥2,000/組。

季節開催

寿司部の職人が、握り方の基本を教えます。約1.5時間。¥1,800/組。

不定期

鮮魚部スタッフによる、魚の三枚おろし体験。中学生以上向け。¥2,500/組。

How to Join

Instagram（食品館ハーズ・HA-Z Classier）とお知らせページで開催予定をお知らせします。

お問い合わせフォーム or 店頭にてお申込み。各回定員制。

食品館ハーズ内の調理スペースまたはバックヤードで開催。

2026.08.30 SUN

発酵調味料の「玉ねぎ麹」を、仕込みから試食まで。HA-Z Cafe Terrac…

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