8月30日・31日の2日間、食品館ハーズでフィリピンフェアを開催しました。フィリピン出身のスタッフが「自分たちの国の料理を紹介したい」と声を上げたことが、きっかけです。
スタッフの「やってみたい」から始まりました
企画そのものは、現場のスタッフから出たものです。惣菜と寿司の部門で働くフィリピン出身のメンバーが中心になり、部門をまたいで準備を進めました。
売り場の飾りつけ、料理の選定、ラベルづくり。当日までのほとんどを、スタッフ自身の手で進めています。
並んだもの
- フィリピンの家庭料理（惣菜）
- 現地の調味料
- ハロハロなどの甘いもの
料理には、日本ではあまり見かけない名前のものもあります。どんな料理なのかが伝わるように、ひとつずつ説明を添えたラベルを用意しました。
2日間を終えて
普段は言葉を交わす機会の少ないお客様から「これは何ですか」と声をかけていただく場面が、何度もありました。売り場に立つスタッフにとっても、自分の国の話をする時間になったと思います。
食を通じて知らない国に触れていただく機会を、これからも少しずつ増やしていきたいと考えています。